템페스트

안녕하세요! 정통 이탈리안 요리와 감성 있는  레스토랑을 탐방하며 생생한 미식 후기를 전해드리는 푸드 블로거입니다. 단순히 가스 오븐에서 구워낸 피자와 달리,  섭씨 480도가 넘는 참나무 화덕에서 장인의 손길로 단시간에 구워낸  정통 나폴리 피자는 부풀어 오른 도우의 쫄깃함과 숯향이 어우러져  비교할 수 없는 감동을 선사하곤 하는데요.  오늘은 정말 제대로 된 정통 화덕피자를 직접 맛보고 와서  달려왔습니다. 화덕피자 중에서도 무려 4가지 다른 매력을 피자 한 판에 모두 담아낸  이탈리아 대표 나폴리식 피자 '콰트로 스타지오네'와,  깔끔한 식사의 완벽한 마무리를 선사해 준  수제 디저트 '티라미수'까지 알차게 즐기고  온 솔직 후기를 지금부터 전해드리겠습니다! 1️⃣ 한 판으로 즐기는 이탈리아 사계절의 맛, 콰트로 스타지오네 메뉴 이름인 '콰트로 스타지오네(Quattro Stagioni)'는  이탈리아어로 '네 개의 계절'을 뜻하는 명칭입니다.  그 이름에 걸맞게 커다란 피자 한 판이 4등분 되어  각각 다른 네 가지 토핑이 정갈하게 올려져 있는 것이 독보적인 특징인데요. 시선을 사로잡는 화려한 비주얼 주문한 콰트로 스타지오네 피자가 테이블 위에 서빙되었을 때의  비주얼은 단숨에 감탄을 자아냈습니다 . 참나무 화덕에서 노릇노릇하게 구워져 검은 기포(호랑이 반점)가  퐁퐁 부풀어 오른 쫄깃한 고르니초네 도우 위로  4가지 맛의 토핑이 다채롭게 펼쳐져 있어 먹기 전부터 눈이 매우 즐거워졌습니다. 풍성한 토핑의 어울림 자세히 들여다보면 100% 생 모짜렐라 치즈와 함께  신선한 버섯, 슬라이스 햄, 달콤하게 구운 파프리카,  짭조름하고 구수한 가지와 다진 고기 토핑까지  풍성하게 얹어져 있어, 어떤 조각부터 먼저 집어 먹어야 할지  행복한 고민에 빠지게 만듭니다 2️⃣ 콰트로 스타지오네 ...