[신림 맛집] 신림 황소곱창 모듬구이 알곱창구이 막창구이

 [신림 맛집] 신림 황소곱창 모듬구이 알곱창구이 막창구이

신림역 근처에서 잡내 없이 깔끔하고 고소한 

한우 곱창을 맛볼 수 있는 신림 맛집, '신림 황소곱창'에 다녀왔습니다. 

신선한 한우를 사용하는 곳으로 곱창 마니아들이 있는것 같다.

다양한 부위를 푸짐하게 즐기기 위해서 모듬구이 대사이즈를 주문했습니다.

신림 황소곱창 모듬구이 대사이즈 구성

주문한 모듬구이 대사이즈는 불판을 가득 채울 정도로 푸짐한 양을 자랑합니다. 

곱창, 막창, 대창, 염통 등 다채로운 부위와 함께 

감자, 버섯, 양파가 곁들여지며, 

한쪽에는 부추무침과 숙주나물이 산더미처럼 올라갑니다.

신선한 한우를 사용하는 곳이라 굽는 내내 

누린내나 잡내가 전혀 나지 않아 쾌적하게 식사할 수 있습니다. 

밑반찬과 함께 신선한 간과 천엽이 서비스로 제공되는 점도 큰 장점입니다.

부추무침과 염통구이 조합

부드럽고 담백한 염통구이 한 점

기본으로 제공되는 부추무침은 아삭하고 향긋한 양념이 매력적!!

 불판 위에서 곱창 기름에 함께 구워내면 느끼함을 잡아주는 최고의 궁합

염통구이는 질겨지기 전에 특제 소스에 찍어 먹으면, 

누린내 없이 부드럽고 담백한 소고기 본연의 맛을 느낄 수 있음

고소한 곱이 가득 찬 알곱창구이

이곳의 대표 메뉴인 알곱창구이는 

겉면이 노릇노릇하게 구워졌을 때 가장 맛있습니다. 

젓가락으로 집어 들면 빈틈없이 꽉 들어찬 곱을 확인할 수 있습니다. 

쫄깃한 식감의 막창구이 마무리

한입 씹는 순간 고소하고 담백한 풍미가 가득 퍼지며, 

한우 곱창 특유의 깊은 감칠맛을 제대로 선사합니다. 

잡내에 민감한 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 훌륭한 퀄리티입니다.

겉바속촉의 정석 막창구이

마지막으로 즐긴 막창구이는 겉은 바삭하고 

속은 서걱하면서도 쫄깃한 식감이 일품입니다. 

소금 기름장에 살짝 찍어 먹으면 씹을수록 

막창 고유의 고소함과 풍미가 진하게 묻어납니다. 

함께 나오는 매콤한 고추 간장 소스와 번갈아 곁들이면 

마지막 한 점까지 질리지 않고 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

요집은 제가 직접 먹어보고 있는 대가없이 있는 느낌 그대로 쓴 글입니다.